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Fromage Fermier et Artisanal
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Mothais du Poitou fermier
Fromage de Chèvre
Brie de Meaux
Fromage de Vache
au kilo
Roquefort Artisanal Carles
Fromage à Pâte Persillée
au kilo
Sarment du Béarn
Fromage Local
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Plateaux de Fromages
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30€
TXIKIA
Recommandé pour 4/6 personnes
Mothais du Poitou
Comté Extra AOP 16/18 mois
Coeur de Neufchâtel AOC
Trou du Cru
Bleu de Laqueuille
Ossau Iraty AOP 8 mois (+5€)
45€
ERTAINA
Recommandé pour 8/10 personnes
Ste Maure de Touraine AOP
Beaufort d’été AOP (juillet 2015)
St Félicien au lait cru
Langres AOP
Roquefort artisanal Carles AOP
Ossau Iraty AOP 8 mois (+9€)
65€
HANDIA
Recommandé pour 10/15 personnes
Charolais AOP
Pérail des Cabasses
Etivaz Gruyère Alpage (été 2015)
Mont d’Or AOP à la cuillère
Ami Chambertin, petite Epoisses
Shropshire, bleu de vache anglais
Ossau Iraty AOP 8 mois (+9€)
à Composer
PLATEAU LIBRE
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A composer selon vos envies parmi nos nombreuses références de Fromages, par exemple :
Mothais du Poitou fermier
Brie de Meaux
Roquefort Artisanal Carles
Sarment du Béarn
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DE CONFIANCE
« L’organisation professionnelle représente les 3 200 crémiers-fromagers exerçant en boutique et sur marchés. Par ses actions, la fédération contribue à rassembler et promouvoir la profession. »
La Fédération des Fromagers de France
« L’AOP garantit au consommateur que toutes les étapes de production ont lieu dans l’aire géographique délimitée de l’appellation, de la production du lait jusqu’à l’affinage des fromages. »
Appellation d’Origine Protégée (AOP)
« Les Halles des 5 Cantons accueillent une selection des plus talentueux commerçants de la region. Venez y faire vos courses, échanger avec les commerçants et déguster les meilleurs produits locaux. »
Les Halles des 5 Cantons
à Anglet
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